变态游戏盒子-麦当劳被曝给过期食材换标签,媒体:最基本底线都守不住了?
本文图均为 微博@人民网评 图
据报道,近期,劳被有记者先后卧底麦当劳郑州卓越农联餐厅和麦当劳济南大学餐厅,过期变态游戏盒子发现两家餐厅均存在篡改食品保质期标签、食材使用过期食材、换标食物过了保管期依旧售卖以及偷工减料等问题。签媒麦当劳郑州卓越农联餐厅还存在炸油品质超标的体最情况。
“品质、办事、底线都守清洁和物超所值”,不住变态游戏盒子麦当劳的麦当经营理念广为人知。而从记者暗访情况看,劳被麦当劳的过期一些餐厅背叛了这一理念。无论是食材篡改食品保质期标签,还是换标使用过期食材等,都谈不上品质,也谈不上清洁。
从报道看,涉事餐厅篡改食品保质期标签等,已是潜规则,在其店内属于常态化操作,“只要遇到食材到期的情况,他们几乎都会选择篡改到期时间,而不是将食材废弃”。并且,这种基本操作不只是普通员工干的事,而是值班经理,乃至餐厅经理都参与的事。正如报道所称,“记者发现在值班经理的带动下,其他后厨员工也是上行下效……”这个细节触目惊心,也更值得追问。
食品安全法明确规定,禁止标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂。食品安全法还规定,食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品,按期检查库存食品,及时清理变质或者超过保质期的食品。由此可见,涉事麦当劳餐厅的相关做法已经涉嫌触犯法律。而在涉事餐厅里,值班经理本该把关尽责,却带动员工一块儿干非法勾当,更该承担相应的责任。
令人悲哀的是,面对暗访记者“为什么不按标准执行?”的问询,有员工反呛“不要问太多”,而餐厅经理也默许这种频频涉嫌违规、违法的情况发生。明乎此,便能发现涉事餐厅存在食品安全问题并不奇怪。
问题是,这种现象存续多久?是否仅仅存在于涉事的麦当劳餐厅?进而言之,麦当劳这种内部监管失灵的现象暴暴露了多少深层次问题?
犹记得,2021年10月,一名视频博主暗访安徽合肥的麦当劳餐厅,发现餐厅存在生菜发黑还在使用、更换到期食材标签等问题;2022年3月,南京某麦当劳门店的员工反映店内存在肉类食材过期后,仍提供给顾客食用的情况。如此种种,似可说明麦当劳餐厅更换到期食材标签、售卖过期食品绝非个例。问题到底出在哪儿?
显然,麦当劳所谓的“深化办理,为消费者提供安全、卫生的美食”,不能仅仅停留在口头上,而应落实在行动中。而多地麦当劳餐厅屡屡被曝出存在食品安全问题,也反证其整个办理机制出现失效状况,未能发挥应有的作用,缺乏应有的高效。
“民以食为天,食以安为先”,麦当劳餐厅一再在食品安全上摔跟头,既与缺乏敬畏法律的意识有关,也与内部办理失序有关。麦当劳连最基本的底线都守不住了吗?又该如何给消费者一个信得过的交代?
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